今天给各位分享鸡叉的鸡叉家常家常做法的知识 
，其中也会对鸡叉的家大全家常做法大全进行解释 ，如果能碰巧解决你现在面临的常做叉问题 ，别忘了关注本站
，法鸡现在开始吧！做法

本文目录

1. 辫子鸡做法
2. 华厨鸡叉骨做法
3. 鸡排叉做法

辫子鸡做法

辫子鸡原料：

鸡翅中段300克 
，鸡叉家常干辣椒100克 
，家大全花椒粒1汤匙，常做叉葱15克，法鸡姜15克 ，做法蒜15克
，鸡叉家常酱油1汤匙，家大全盐  、常做叉味精 、法鸡香油适量。做法

做法 ：

1
、把鸡洗净 ，剁成小块；把干辣椒剪成段；葱切成段
，姜拍成块、蒜切片。

2、把鸡块用绍酒
、盐 、葱段和姜块腌上，至少半个小时
。

3 、炒锅置旺火上，倒入半锅油，烧至五六成热时 ，下鸡块炸；要把鸡块表面的水分炸干，待鸡块收缩颜色炸成金黄色时捞出，控干待用，并捡去葱段 、姜块。

4、炒锅里留4汤匙油（50克左右），烧至五成热，放入干辣椒段 、花椒粒、葱
、姜、蒜炒香，马上投入鸡块炒匀，烹入酱油
，滴入香油，最后下味精翻炒均匀，出锅即可。

鸡块别切太大，否则不易入味；下油炸时炸得太干就不好吃了；待干辣椒和花椒粒刚炸香时下鸡块，千万别炸糊了；干辣椒
、花椒粒的数量按各位口味增减。

华厨鸡叉骨做法

鸡叉骨的做法步骤

步骤1

鸡叉骨最少浸泡一个小时，泡好后把鸡叉骨清洗干净 ，用清水多洗几遍，然后把水控干净。

步骤2

把配方的粉料和葱姜全部加入鸡叉骨内 ，腌制1个小时，腌制时间越长越好
。炸之前把葱姜挑出来~

步骤3

锅中加油烧至180度 
，鸡叉骨依次下入锅中 ，炸至金黄即可，撒点孜然粉和辣椒面开吃。

鸡排叉做法

鸡叉骨用清水泡2小时
，捞出从中间剁开  ，加料酒、奥尔良腌料、十三香  、胡椒粉 、味精、鲜香粉、鸡精抓匀，加入淀粉抓匀，盖保鲜膜腌40分钟以上 ，起锅开大火加油，油温后转小火 ，放入腌好的鸡叉骨 
，炸3分钟捞出，再次烧至油温适中，复炸6-8分钟，炸至金黄捞出，均匀撒上孜然
 、辣椒面即可 。

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